Fundacja ZACZYN i art bistro Instalacje zapraszają na wspólne gotowanie! Podczas cotygodniowych warsztatów prowadzonych w Centrum Sztuki Nowoczesnej Zamek Ujazdowski podczas letniego festiwalu „Zielony Jazdów” odkryjemy uroki wspólnego gotowania.
Spotkania zostały przygotowane z myślą nie tylko o osobach dorosłych i dzieciach, które dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią, ale i o tych, którzy poszukują kulinarnych wyzwań.
Zaproszeni przez nas kucharze opowiedzą o tym jak wybierać i komponować produkty dla najróżniejszych sytuacji, takich jak: bankiet, garden party, szybki obiad najbliższych czy spektakularnej kolacji.
Zgodnie z ideą projektu „Zielony Jazdów” wszystkie produkty pochodzić będą z upraw i hodowli ekologicznych, od lokalnych producentów.
Zapraszamy w każdy sierpniowy piątek, od godz. 17.30.
Wstęp jest bezpłatny, niezbędne jest zapisanie się na każdy warsztat poprzez wysłanie maila na adres gotujemy@zaczyn.org, najpóźniej dzień przed warsztatem.
UWAGA! Liczba miejsc ograniczona.
Wszystkie składniki i narzędzia zapewniamy. Każdą przygotowaną potrawę można zjeść na miejscu lub zabrać do domu.
Warsztaty odbywają się w białym pawilonie bistro Instalacje w Zielonym Jazdowie, na terenie CSW Zamek Ujazdowski.
Każdy warsztat trwa około półtorej godziny. Na miejscu można kupić dowolne napoje.
temat: Kuchnia bezglutenowa
Odkryjemy tajemnice dań bez glutenu. Dowiemy się, jak ta dieta bezglutenowa wpływa na nasz organizm, a czym grozi jego nadużywanie. W jakich produktach go znajdziemy i w których z pewnością go nie ma. Porozmawiamy o ciekawych pomysłach na śniadanie, obiad i kolacje bez produktów zbożowych. Porozmawiamy również o miejscach w Warszawie przyjaznych dla bezglutenowców.
temat: Kuchnia kubańska
Fasola – biała lub czerwona, taką spożywamy najczęściej. Tymczasem jej czarna odmiana, bogata w białko i w błonnik, podawana z ryżem, to przysmak, który co dzień gości na stołach milionów mieszkańców krajów Ameryki Łacińskiej i Karaibów. O kubańskich smakach opowie Leodan Rico Grandia, rodowity Kubańczyk, tancerz i cukiernik. Porozmawiamy o kulinarnych upodobaniach gorącej wyspy i o dwóch potężnych wpływach – hiszpańskich i afrykańskich, które ją ukształtowały.
temat: Kuchnia francuska
To spotkanie wyjątkowo zaczyna się o 18.30.
Wspólnie z naszym gościem znanym Djem, menagerem kultowego „Placu Zabaw” Benem Guillou poznamy kuchnię francuską. Odtworzymy przepisy jego mamy i babci, porozmawiamy o tym co Francuzi lubią najbardziej i obalimy kilka mitów dotyczących francuskiej kuchni.
temat: Kuchnia wegańska
Kuchnia bez mięsa nie musi być nudna. Sprawdzimy, jak fantastyczne daje możliwości w kuchni podczas wakacji, porozmawiamy o tym, że weganizm to nie tyko dieta, ale też styl życia. Poznamy miejsca pomocne w zdobywaniu najlepszych i nietypowych składników. Wspólnie przygotujemy kilka dań opartych na sezonowych warzywach i owocach.
Fundacja Zaczyn i Instalacje Art BISTRO
Natalia Bet (Fundacja Zaczyn) / Adrianna Marczewska (szefowa kuchni Instalacje Art Bistro)
współpraca: Aneta Stępniewska, Maciej Ratuszny
Zapraszamy!
https://www.facebook.com/events/1507129979500851/
*Centrum Sztuki Współczesnej Zamek Ujazdowski
http://www.csw.art.pl/
Gospodarstwo Rolne Ludwik Majlert
https://www.facebook.com/
http://www.majlert.pl
Pan Ziółko
http://panziolko.pl
https://www.facebook.com/
*Festiwal „Zielony Jazdów” – letni projekt Centrum Sztuki Współczesnej Zamek Ujazdowski. W tym roku odbywa się już po raz trzeci, tym razem pod hasłem „Zielony Jazdów. Zielony Rynek”. https://www.facebook.com/ZielonyJazdow
