Fundacja ZACZYN i art bistro Instalacje zapraszają na wspólne gotowanie! Podczas cotygodniowych warsztatów prowadzonych w Centrum Sztuki Nowoczesnej Zamek Ujazdowski podczas letniego festiwalu „Zielony Jazdów” odkryjemy uroki wspólnego gotowania.

Spotkania zostały przygotowane z myślą nie tylko o osobach dorosłych i dzieciach, które dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią, ale i o tych, którzy poszukują kulinarnych wyzwań.

Zaproszeni przez nas kucharze opowiedzą o tym jak wybierać i komponować produkty dla najróżniejszych sytuacji, takich jak: bankiet, garden party, szybki obiad najbliższych czy spektakularnej kolacji.

Zgodnie z ideą projektu „Zielony Jazdów” wszystkie produkty pochodzić będą z upraw i hodowli ekologicznych, od lokalnych producentów.

Zapraszamy w każdy sierpniowy piątek, od godz. 17.30.

Wstęp jest bezpłatny, niezbędne jest zapisanie się na każdy warsztat poprzez wysłanie maila na adres gotujemy@zaczyn.org, najpóźniej dzień przed warsztatem.

UWAGA! Liczba miejsc ograniczona.

Wszystkie składniki i narzędzia zapewniamy. Każdą przygotowaną potrawę można zjeść na miejscu lub zabrać do domu.

Warsztaty odbywają się w białym pawilonie bistro Instalacje w Zielonym Jazdowie, na terenie CSW Zamek Ujazdowski.

Każdy warsztat trwa około półtorej godziny. Na miejscu można kupić dowolne napoje.

Najbliższe warsztaty:

Warsztat #5, data: 1 sierpnia 2014

temat: Kuchnia bezglutenowa

Odkryjemy tajemnice dań bez glutenu. Dowiemy się, jak ta dieta bezglutenowa wpływa na nasz organizm, a czym grozi jego nadużywanie. W jakich produktach go znajdziemy i w których z pewnością go nie ma. Porozmawiamy o ciekawych pomysłach na śniadanie, obiad i kolacje bez produktów zbożowych. Porozmawiamy również o miejscach w Warszawie przyjaznych dla bezglutenowców.

Międzypokoleniowe warsztaty kulinarne - sierpień 2014-1

Warsztat #6, data: 8 sierpnia 2014

temat: Kuchnia kubańska

Fasola – biała lub czerwona, taką spożywamy najczęściej. Tymczasem jej czarna odmiana, bogata w białko i w błonnik, podawana z ryżem, to przysmak, który co dzień gości na stołach milionów mieszkańców krajów Ameryki Łacińskiej i Karaibów. O kubańskich smakach opowie Leodan Rico Grandia, rodowity Kubańczyk, tancerz i cukiernik. Porozmawiamy o kulinarnych upodobaniach gorącej wyspy i o dwóch potężnych wpływach – hiszpańskich i afrykańskich, które ją ukształtowały.

Międzypokoleniowe warsztaty kulinarne - sierpień 2014-2

Warsztat #7, data: 15 sierpnia 2014

temat: Kuchnia francuska

To spotkanie wyjątkowo zaczyna się o 18.30.

Wspólnie z naszym gościem znanym Djem, menagerem kultowego „Placu Zabaw” Benem Guillou poznamy kuchnię francuską. Odtworzymy przepisy jego mamy i babci, porozmawiamy o tym co Francuzi lubią najbardziej i obalimy kilka mitów dotyczących francuskiej kuchni.

Międzypokoleniowe warsztaty kulinarne - sierpień 2014-3

Warsztat #7, data: 22 sierpnia 2014

temat: Kuchnia wegańska

 Kuchnia bez mięsa nie musi być nudna. Sprawdzimy, jak fantastyczne daje możliwości w kuchni podczas wakacji, porozmawiamy o tym, że weganizm to nie tyko dieta, ale też styl życia. Poznamy miejsca pomocne w zdobywaniu najlepszych i nietypowych składników. Wspólnie przygotujemy kilka dań opartych na sezonowych warzywach i owocach.

Międzypokoleniowe warsztaty kulinarne - sierpień 2014-4

Organizator i koordynator projektu:

Fundacja Zaczyn i Instalacje Art BISTRO

Koncepcja:

Natalia Bet (Fundacja Zaczyn) / Adrianna Marczewska (szefowa kuchni Instalacje Art Bistro)

współpraca:  Aneta Stępniewska, Maciej Ratuszny

Zapraszamy!

https://www.facebook.com/events/1507129979500851/

PARTNERZY:

*Centrum Sztuki Współczesnej Zamek Ujazdowski
 http://www.csw.art.pl/

Gospodarstwo Rolne Ludwik Majlert
https://www.facebook.com/GospodarstwoRolneLudwikMajlert
http://www.majlert.pl

Pan Ziółko
http://panziolko.pl
https://www.facebook.com/gospodarstwopanziolko

*Festiwal „Zielony Jazdów” – letni projekt Centrum Sztuki Współczesnej Zamek Ujazdowski. W tym roku odbywa się już po raz trzeci, tym razem pod hasłem „Zielony Jazdów. Zielony Rynek”. https://www.facebook.com/ZielonyJazdow